餐厅是适合做微信营销的典型行业之一,其特点主要是:面向大众,消费频次高,老客户多等特点。微信营销助餐饮行业一壁之力,随着消费者的选择越来越多,餐饮商家企业之间的竞争也变得越来越激烈。商圈能容纳的消费人数有限,别人的客户多了,你的消费者就少了。所以,如何采用更有创意的营销方式来吸引消费者,成为商家企业的当务之急。
对于消费者来说,运用微信订餐无疑也方便了不少。只要在微信中添加订餐网站公众号为好友,下面就非常人性化了。输入街道的名称,发送当前的位置,输入酒店的名称或酒店名称的拼音首字母,微信公众号会通过微信开放接口自动生成当前位置周边的餐厅信息,包括商家名称、折扣、距离。点击中意的餐厅,就会自动跳转到预订界面。接着根据自己的需求提交订单即可。预订资料填写完毕后,订餐网站微信公众号会发送餐厅预订成功信息,订餐就完成了。随时随地订餐,就这么简单。
小程序点餐系统在人力成本、时间成本、物料成本上节省了大量资源。将小程序应用于实体餐饮行业,无疑将大大提高客户与餐饮类商户谈判的筹码。
活动营销是大部分餐馆惯用的营销手段,也是比较有效的营销方式。餐饮门店做活动营销一般分为这几个目的:提高收益、提高客流量、提高复购率和增加趣味性。不同的目的活动形式不同,分别给大家举几个例子。 提高收益的活动:满减或满送活动,消费满100减10块,满200减30元,这样消费者如果消费不够满减的金额,会额外点一些菜品用以凑单,从而提高了客单价和营收。
在私域以较低的成本沉淀自己的流量池,消费者数据资产的沉淀是品牌根基,是在不断变化的营销环境中持续增长的源动力。当下餐饮行业竞争日趋激烈,应保证在售前、售中、售后的各个环节增加互动、提高粘性,给消费者提供更多服务价值与体验感。
首先要审视销售部的销售计划,销售报告,每天拜访的顾客量,打多少电话?邮寄多少资料?接待多少顾客来访?等都要通过量化来做到。对合同范本的规范,挂账申请的规范,应收账款的比例是否合理?顾客意见是否有收集?是否能及时并有效得到处理?这些都是帮助餐饮企业增加营收的管理手段。
其次,每天要对餐饮企业营业目标的进展和达成情况进行评估,预报接下来日子的销售目标,住房率情况等,帮助销售人员保持工作的激情。最后,设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。