一日三餐是每个人每天必须的需求,现在的餐饮企业可谓是蓬勃发展,但传统餐饮企业如果不跟上时代的步伐,建设小程序,在同行业可以没什么竞争力,为什么这么说呢?来一起看看传统餐饮企业的弊端。
1、同行竞争大
餐饮行业的竞争太激烈,这也就导致了利润低。因为餐饮行业的门槛低,涌入了越来越多的入局者,现在走在外面几米一处就可以看到一家餐饮店,可以说目前餐饮市场已经达到了饱和的状态。
2、点餐时间长
饭点时间去餐厅吃饭排队是正常情况,少数也要二三十分钟,像一些知名度比较高的餐厅排个一小时也正常甚至更久。看着屋里人吃着美味,自己在外面饿着肚子排队等候这种感觉真的不太好!
即使是排到你了可是进去之后点餐还要在等待,试问一下哪一个人去餐厅吃饭不是因为饿了?其实过长的等待时间是很容易流失客户的,看到前面还有这么多人往往都会选择换一家人少的去吃!
3、翻台速度慢
翻台慢,一家餐厅的地方是有限的所以餐桌的数量也是有限的,对于大多数的餐厅而言翻台率太慢是个问题。很多餐厅都是顾客进店,然后才开始点菜,这样一来在点菜到上菜这段时间季被浪费掉了,从而导致翻台率慢!
4、线下获取客户难
用户在餐厅吃完饭后,付款然后本次消费就结束了,对于商家来说根本无法搜集到有用的客户信息。而且现在线下获得客户太难了,因为随着移动互联网的兴起,人们越来越习惯网上获取服务,所以说线下的顾客越来越少。
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